為慶祝開業十二周年，澳門星際酒店特別邀得中港著名美食家蔡瀾先生與酒店旗下米芝蓮二星食府「風味居」聯手呈獻一系列四川特色菜，賓客可於10月12日至11月30日，細味品嚐四川老菜，重新認識最正宗的川菜滋味。

多位嘉賓出席昨午舉行的「星際12週年星級經典菜式巡禮」，包括澳門特別行政區政府旅遊局文綺華局長、蔡瀾先生、星際酒店及娛樂場及城市娛樂會營運董事蘇澤霖先生、星際酒店餐飲部副總裁凌志遠先生、銀河娛樂集團媒體策劃及管理部副總裁胡淑芬女士，以及星際酒店中餐行政總廚陳植強師傅，蔡瀾先生更即場與陳師傅講解正宗川菜鮮為人知的古韵風格。

川菜作為中國八大名菜之一，不只是一般人所認識的火鍋及麻辣味道，而是一個千變萬化的菜系。這次「風味居」特別推出的四川古菜，就是根據蔡瀾先生遠赴成都知名四川菜館「松雲澤」品嘗過的菜式作重新演繹。「松雲澤」由已故川菜一代宗師張松雲先生創立，蔡瀾先生於館內嘗過「松雲澤」傳人張元富先生的四川老菜，對其高超的四川菜烹調技藝，以及對文化傳承的堅持感受甚深。過去數月，對川菜獨具心得的陳植強師傅反覆研究多道特色川菜，更在蔡瀾先生的指導下精心炮製出九款四川老菜，絕對叫賓客不容錯過。

請即親臨澳門星際酒店，以味蕾盡情探索川菜、葡菜以及淮揚菜各有千秋的風味。訂座或了解詳情，請致電+853 2878 1111或電郵至enquiries@starworldmacau.com。