要衡量一家麵店的功架，湯底、材料、煮法都是重要的指標。以一碗車仔麵為例，蘿蔔大件無渣、配料入味非常重要，如果可以配上超厚身的冬菇和辣菜脯粒，就是一個不錯的配搭。
今次要為大家介紹的是元朗西巴士總站那邊的一家新麵店，主打足料的車仔麵和超巨型的雞扒芝士撈丁，價錢相宜，用料十足，是元朗街坊抵食之選。
常常有人說好的湯底是一碗麵的靈魂，但其實配料同樣重要。冬菇的作用，就正正可以吸收湯汁的精華。而像好麵棧這種厚身的冬菇，咬起則夠嚼頭，配上辣汁也夠惹味。而這裡的辣菜脯粒也是一大點綴，跟十八座狗仔粉的招牌菜脯粒也不會被比下去，而且可以任加任落呢！
芝士撈丁配巨型香脆鷄扒
這裡的另一主打，就是芝士撈丁配巨型香脆鷄扒！芝士撈丁可能大家就吃得多，但配上手掌般大的雞扒，就比較少有！
這碗足料的芝士鷄扒撈丁，都只是$41，而且新張期內有全單9折，性價比甚高！
好麵棧評分（5分滿分）
巨型香脆鷄扒：★★★★★
冬菇：★★★★
價錢：★★★★
服務／環境：★★★★
元朗新麵店推介：好麵棧
元朗擊壤路17號順發大廈地下F號鋪
星期一至日 6:30am-1:30am