要衡量一家麵店的功架,湯底、材料、煮法都是重要的指標。以一碗車仔麵為例,蘿蔔大件無渣、配料入味非常重要,如果可以配上超厚身的冬菇和辣菜脯粒,就是一個不錯的配搭。

今次要為大家介紹的是元朗西巴士總站那邊的一家新麵店,主打足料的車仔麵和超巨型的雞扒芝士撈丁,價錢相宜,用料十足,是元朗街坊抵食之選。

常常有人說好的湯底是一碗麵的靈魂,但其實配料同樣重要。冬菇的作用,就正正可以吸收湯汁的精華。而像好麵棧這種厚身的冬菇,咬起則夠嚼頭,配上辣汁也夠惹味。而這裡的辣菜脯粒也是一大點綴,跟十八座狗仔粉的招牌菜脯粒也不會被比下去,而且可以任加任落呢!

芝士撈丁配巨型香脆鷄扒

這裡的另一主打,就是芝士撈丁配巨型香脆鷄扒!芝士撈丁可能大家就吃得多,但配上手掌般大的雞扒,就比較少有!

這碗足料的芝士鷄扒撈丁,都只是$41,而且新張期內有全單9折,性價比甚高!

好麵棧評分(5分滿分)
巨型香脆鷄扒:★★★★★
冬菇:★★★★
價錢:★★★★
服務/環境:★★★★

元朗新麵店推介:好麵棧

元朗擊壤路17號順發大廈地下F號鋪
星期一至日 6:30am-1:30am